秋色宜人
菜系及功效：沪菜
秋色宜人的制作材料：
主料：北极贝120克,荷兰豆30克,花椒油,蒜泥末,盐,味精,糟油各适量。
秋色宜人的特色：
酒香，微辣，装盆美观。
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选用上好的北极贝用开水快速烫一下后，用梳衣刀法成形，投入花椒油、蒜泥、盐、味精、糟油拌匀，装盆成型，荷兰豆烫熟切片装盆即可。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。