干烧凉瓜
菜系及功效：清真菜 防暑食谱 清热去火食谱
口味：清苦味
工艺：干烧
干烧凉瓜的制作材料：
主料：苦瓜750克
辅料：青椒25克,榨菜15克
调料：植物油50克,味精2克,盐6克,料酒15克
教您干烧凉瓜怎么做，如何做干烧凉瓜才好吃
1. 青椒洗净切粒；
2. 榨菜剁茸；
3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；
4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；
5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；
6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。