凉拌耳丝
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌耳丝的制作材料：
主料：猪耳朵1对
辅料：香菜2棵,蒜苗1棵
调料：（a）葱1根,姜2片,酒1大匙 （b）沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙
教您凉拌耳丝怎么做，如何做凉拌耳丝才好吃
(1) 猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。
(2) 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。