盐水口条
菜系及功效：家常菜谱
盐水口条的制作材料：
主料：猪口条·600 克大 葱·1 根生 姜·1 小块花 椒·适量大 料·适量调料料酒· 小匙精盐·4 小匙味精·1 小匙
盐水口条的特色：
口条清香，软烂适口。
教您盐水口条怎么做，如何做盐水口条才好吃
1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片；
3.将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
★厨师一点通
如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味。