酱香金丝
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酱香味
工艺：酱
酱香金丝的制作材料：
主料：芥菜5000克
调料：芝麻250克,甜面酱4000克,盐500克
酱香金丝的特色：
香脆，酱味浓郁。
教您酱香金丝怎么做，如何做酱香金丝才好吃
1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。
2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜面酱，每天翻动2次，4-5天后捞出晾一次，腌15天左右取出，拌入炒熟芝麻即成。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。