北京酱萝卜
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味
工艺：酱
北京酱萝卜的制作材料：
主料：白萝卜5000克
调料：盐500克,甜面酱2500克
北京酱萝卜的特色：
色酱红，质脆嫩。
教您北京酱萝卜怎么做，如何做北京酱萝卜才好吃
1.将萝卜洗净切成两半放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，每天翻缸一次，7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。
2.将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，每天翻缸4天后即可食用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。