干炸鸡条
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：干炸
干炸鸡条的制作材料：
主料：鸡肉250克
调料：酱油5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
干炸鸡条的特色：
外焦里嫩，醇香适口，食时带花椒盐。
教您干炸鸡条怎么做，如何做干炸鸡条才好吃
1. 将鸡肉剞成十字花刀，切成六厘米长的条放碗中，用酱油，味精，绍酒腌好，再用水淀粉拌均浆好，炒勺内放入油烧热，下入浆好的鸡块；
2. 待炸呈金黄色时捞出；
3. 待油温再升高时，再放入鸡块炸至外焦里嫩捞出装盘即成。