凉拌双白
菜系及功效：私家菜 清热去火食谱
口味：葱香味
工艺：炝
凉拌双白的制作材料：
主料：海蜇皮100克,白萝卜200克
调料：花生油30克,白砂糖8克,味精2克,盐2克,大葱2克,香油10克
凉拌双白的特色：
清脆可口。
教您凉拌双白怎么做，如何做凉拌双白才好吃
1.白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透；海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开。
2.炒锅置火上，放花生油烧热，将葱花炸香，趁热倒入盆内，加入白糖、味精和香油，拌匀即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。