酱芥菜丝（一）
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：酱
酱芥菜丝（一）的制作材料：
主料：芥菜5000克
调料：酱油7500克,白砂糖50克,盐100克
酱芥菜丝（一）的特色：
北方风味，咸脆。
教您酱芥菜丝（一）怎么做，如何做酱芥菜丝（一）才好吃
1.将芥菜腌制，去皮洗净切成丝，泡入水中，待浸泡到淡咸味时捞出。
2.晾净表面的水，放入配好的酱油之中，待5-7天，即可食用（每1-2天翻一次缸）。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。