蘸茄子
菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 清热去火食谱
口味：清香味
工艺：拌
蘸茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)250克
调料：花生油10克,香油5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克
蘸茄子的特色：
味道鲜美，别具风味。
教您蘸茄子怎么做，如何做蘸茄子才好吃
1.茄子去蒂，洗净，放锅中蒸熟，捞出晾干。
2.茄子撕成细长条，放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热，倒入花生油，烧热，倒在碗中，在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用，食用时用茄子蘸调好的汁即可。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。