麻辣猪耳
菜系及功效：清爽凉菜
麻辣猪耳的制作材料：
主料：熟猪耳朵400克,葱白100克
辅料：熟芝麻末15克,肉汤200克
调料：味精2克,白糖20克,红油15克,酱油30克,花椒末2克
麻辣猪耳的特色：
色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。
教您麻辣猪耳怎么做，如何做麻辣猪耳才好吃
1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。
（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。