炝炒西兰花
菜系及功效：家常菜谱
炝炒西兰花的制作材料：
主料：鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量。
炝炒西兰花的特色：
烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。
教您炝炒西兰花怎么做，如何做炝炒西兰花才好吃
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。