虾皮豆茸盏
菜系及功效：家常菜谱
虾皮豆茸盏的制作材料：
主料：鲜蚕豆500克,老盐菜300克
调料：虾皮20克,小米椒5克。
虾皮豆茸盏的特色：
香脆微辣，豆茸软滑。
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制作流程：将鲜蚕豆蒸熟后打成茸，用模具做成盏型，老盐菜切颗，小米辣切颗，锅内放少许油炒香，装入豆盏中，虾皮用微波炉加热10秒钟，取出撒在豆盏四周即成。
味型：咸鲜微辣。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。