豆鼓苦瓜
菜系及功效：家常菜谱
豆鼓苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜１条,豆豉１小包,辣椒５根。酱油,糖,味素各１大匙。
教您豆鼓苦瓜怎么做，如何做豆鼓苦瓜才好吃
Ａ、苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。
Ｂ、捣掉炸油，只留约２大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香。
Ｃ、再加入苦瓜、调味料、１／２碗水焖煮至汤汁收乾即可。
贴士：豆豉本身已具有鹹味，调味时不必另加盐；加酱油则是为了菜色美观。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。