菜头拌牛鼻
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
菜头拌牛鼻的制作材料：
主料：牛鼻子100克,青笋头150克
菜头拌牛鼻的特色：
质地脆爽，麻辣鲜香，软韧适口。
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制作过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
味型：鲜椒麻辣味。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于川菜菜谱美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，盛世芳华菜谱本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。